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Fischpaella
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Fischpaella ist ein bekanntes spanisches Gericht. Es muss jedoch nicht immer wie in den meisten Rezepten angegeben Hühner-, Kaninchenfleisch sowie Meeresfrüchte...
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Schneller Bulgur
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Der Bulgur ist eine typische Beilage aus dem vorderen Orient und besteht aus grob gebrochenem Weizen, eine Art Weizengrütze mit... Der Beitrag Schneller Bulgur...
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Gegrillte Maiskolben
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Während bei uns die gegrillte Maiskolben hauptsächlich an geselligen Grillabenden gegessen werden, werden sie beispielsweise in Ungarn und Mexiko zur... Der Beitrag...
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Lasagne mit Pilzen und Tomatengemüse
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Die Lasagne mit Pilzen mit Tomatengemüse ist gerade zur Pilzsaison eine sehr gute vegetarische Abwechslung zur ansonsten mit Fleisch zubereiteten... Der Beitrag...
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Allgäuer Kässpätzle
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Käs’spätzle ist ein deftiges Gericht aus dem Süden der Republik. Verschiedentlich wird dieses Gericht auch Käsknöpfle genannt, meist jedoch in... Der Beitrag...
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Rezept für Kefir
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Kefir wird aus Milch mit Hilfe von Kefirknollen hergestellt. Diese sind eine Symbiose aus Hefepilzen und Bakterien. Die mittlere Schwierigkeit... Der Beitrag Rezept...
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Basilikumsauce mit Paradeisern
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Diese Basilikumsauce mit Paradeisern stammt aus einem Kochbuch für italienische Pasta, eines jener Schätze, auf die man immer wieder zurückkommt.... Der Beitrag...
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Pizza aus Hefeteig mit selbstgemachtem roten Pesto, frischen Tomaten und...
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Ein weiteres Antipasti aus Sardinien. Ital.: Focaccia sarda. Zutaten für 4–6 Personen (Zeit* sh. unten) 300–350 g mehlige Kartoffeln (Typ... Der Beitrag Pizza aus...
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Klassiker: Der Farmersalat
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Farmersalat ist ein pikanter vegetarischer Brotaufstrich auf Mayonnaisebasis, der in vielen Supermärkten als Fertigprodukt erhältlich ist. Als der Autor sein... Der...
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Mangoldtoast mit Feldsalat
GastroEcho - Koch und Back Rezepte. Ein leckeres, leicht an Spinat erinnerndes und oft unbekanntes Gemüse ist Mangold. Daraus lassen sich herrliche Snacks wie den Mangoldtoast... Der Beitrag...
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