GastroEcho - Koch und Back Rezepte.
Einst von den Fischern in Marseille als billiges Gericht erfunden, avancierte die Bouillabaise zu einem Klassiker der südfranzösischen Küche (provenzalisch Bouiabaisso). Zutaten für 8 Personen (90 Minuten) Rouille 3 gehackte große Knoblauchzehen 1 rote scharfe Chilischote (ohne Samen) Salz 3 Eigelb 430 ml feines Olivenöl frisch gemahlener Pfeffer 11∕4 TL Safranfäden (in 2 TL heißem […]
Der Beitrag Rezept für Bouillabaisse aus Frankreich erschien zuerst auf Backrezepte und Kochideen, Kochrezepte zum einfachen nachkochen.